مسئولان در بخش های گوناگون، نوآوری، خلاقیت و ابتکار در روشها را وظیفه خود بدانند -رهبر معظم انقلاب   
۱۳۹۷ چهارشنبه ۳۱ مرداد -اِلأَربِعا ١٠ ذو الحجه ١٤٣٩ - Wednesday August 2018
نقشه وب سایت   تماس با ما  جستجو در وب سایت  ورود به صفحه اصلی
  بازدید ها :  120   بازدید    تاریخ درج مطلب  27/10/1396    
 
 
دسر قطایف عربی

آرد ۱و یک دوم پیمانه
مایه خمیر سه چهارم ق چ
شکر ۱ ق چ
آب گرم ۱ و یک دوم پیمانه
نمک کمی
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
مواد میانی دسر
شکر ۴ ق چ
دارچین ۲ ق چ
گردوی خرد شده ۲۲۰ گرم
مواد لازم برای شربت
شکر ۲ و یک دوم پیمانه
گلاب یک چهارم پیمانه
آب ۱ و یک دوم پیمانه
هل ۳ عدد
دارچین ۳ شاخه
آب لیمو ۱ ق چ
طرز تهیه دسر قطایف عربی
مایه خمیر،شکر و یک چهارم پیمانه آب را با هم مخلوط کرده تا مایه خمیر و شکر در آب حل بشود.آرد و نمک را با هم در یک کاسه مخلوط کرده و آن را الک کنید.وسط آرد را گود کرده و یک پیمانه آب و مخلوط خمیر مایع را در مرکز آن بریزید.به آرامی مواد را مخلوط کنید روی خمیر را به مدت بک ساعت پوشانده و در جای گرم قرار دهید تا عمل آید.
در یک ماهیتابه نچسب،مقداری روغن گرم کنید و حدود ۱ و یک دوم قاشق چایخوری از مواد را به شکل دایره به قطر حدودا 7 سانتی متر بریزید.سپس صبر کنید تا زیر ان کمی طلایی شود و روی آن حباب هایی به وجود آید.
اگر مخلوط سفت بود آب باقیمانده را به خمیر اضافه کنید. تمام خمیر را به همین ترتیب در روغن سرخ کنید.دقت داشته باشید که تنها یک سمت خمیر در روغن سرخ میشود .قطایف آماده را در بشقابی بچینید و روی آن را بپوشانید.
طرز تهیه مواد میانی
تمام مواد میانی را با هم مخلوط کنید و ۱ قاشق سوپخوری از آن را روی سمت نپخته و سرخ نشده خمیر قرار دهید. لبه خمیر را مانند قطاب روی هم اورید و با انگشت فشار دهید تا کاملا به هم بچسبند.سپس قطایف را در روعن فراوان سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود.قطایف داغ را در شربت ولرم بیندازید و آن را داغ یا سرد سرو کنید.
طرز تهیه شیره
مواد شربت را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید.بعد از جوش آمدن،حدود ۵ دقیقه مخلوط رابجوشانید تا قوام بیاید.سپس مواد را از روی حرارت کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
منبع: سایت بیتوته

اين مقاله تا چه اندازه براي شما مفيد بوده است؟

 12345 
ضعيفعالي
توضیحات شما . (اختياري)

ميانگين آرا :0.0 از 5 امتياز است.


12345
0 : تعداد کل آرا ارسال شده
-1 113011 -1 -1

آشپزی در خانه
اصول خانه داری
رفتارشناسی
حجاب شناسی
زن و اسلام
همسرداری
  
 
ارسال به دوستان


در صورتی که مایلید دوستان شما نیز از این مطلب استفاده کنند , کافیست نام و آدرس ایمیل خود و دوست خود  را وارد نموده تا این مطلب به دوستتان ارسال شود.
 




 
صفحه اصلی | اخبار و رویداد ها | مجموعه مطالب | اردبیل شناسی | صدرا | مسابقات | تماس با ما
Copyright 2009 Tebyan Branch Of Ardebil Province. All rights reserved.
Web Design : WebHouse